Bem-Vindos

Escolhemos este dia («da Mulher») para inaugurar o nosso Blog como reconhecimento pelo papel que a Mulher desempenha como depositária e transmissora da Cultura Alimentar que vimos construindo desde há dois milhões de anos.
Mas desenganem-se os que pensarem que prosseguimos «proteccionismos» de que «a Mulher» não carece. O respeito que temos pela Humanidade permite-nos compreender (compreendê-la), tal como ao Homem, como pessoa que partilha, com as mesmas (legítimas) esperanças e (acrescidas) dificuldades, um Tempo e um Espaço que (ainda) não é Universal e está repleto de obstáculos que, irmanados, vamos ultrapassando.

«A mulher mediterrânica é depositária da arte da simplicidade: a partir do disponível, faz BEM, fica BOM e dá PRAZER»
(Emílio Peres, Confraria do Pão, 2001)